Поездка с ребенком в ОАЭ

Здравствуйте! Понимаю , что тема избита до дыр, но нужную мне информацию хотела бы услышать от бывалых туристов! Еду в путешествие превый раз, до этого вообще никогда и нигде не была , кроме российских просторов! В поездку беру с собой сына 6 лет, переживаю как мы будем там без знания языка и страны. Но желание "урвать" кусочек лета зимой превышает страх. Расскажите , пожалуйста, более подробно , что такое 2* отель и 4*, в чем их различия.Куда можно сходить с ребенком и чем там кормить. Так как туроператор предлагает такой тур , где только завтраки. Буду признательна за информацию.Спасибо!