Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Мой отпуск»
Вы хотите запомнить сайт «Мой отпуск»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Ничто так не радует глаз, как собранный в отпуск чемодан!

Рукель: чем живут в горах Дагестана

развернуть

Рукель: чем живут в горах Дагестана

Не скрою, что попасть в горные дагестанские селения было для меня своего рода «пунктиком». Во-первых, были слухи, что туда не попасть из-за закрытости общества и сложности с логистикой, во-вторых – хоть и говорили о гостеприимстве Кавказа, но про горные села Дагестана было мало информации.



Впечатления от личного посещения села Рукель я бы отнес к категории «внезапно». Внезапным было все впечатления – от людей, от быта, от кухни, от домов и техники, от атмосферы.

Рукель: чем живут в горах Дагестана

Во время прогулки по Рукелю было впечатление, что я каким-то образом оказался в другом мире. Может быть потому, что я впервые был в горном селе на Кавказе, но это уже не важно. Важны впечатления и ими я попробую поделиться, так как фотографии все равно не передадут всей красоты и атмосферности, а тем более не передадут запахов и вкусов блюд, общительности и гостеприимства людей.

Люди тут открытые, доброжелательные и очень гостеприимные. Взрослые и дети, увидев фотоаппарат не пытаются спрятаться или отвернуться, а наоборот охотно вступают в диалог.

Эти дети были готовы продать нам помидоры по 100 рублей за 5 кг. Причем мы даже не начинали торговаться, просто помидоры были не нужны.

Рукель: чем живут в горах Дагестана

Типичные дома в селе Рукель выглядят так.

Рукель: чем живут в горах Дагестана

Рукель: чем живут в горах Дагестана

Рукель: чем живут в горах Дагестана

В некоторых дворах стоят ослики и бродят куры, где-то рядом с домом бродит индюк, пытающийся заклевать ВАЗ-2105.

Рукель: чем живут в горах Дагестана

Рукель: чем живут в горах Дагестана

В Дагестане встречаются раритеты. Например, ЗИЛ-555.

Рукель: чем живут в горах Дагестана

Рукель: чем живут в горах Дагестана

Рукель: чем живут в горах Дагестана

Если зайти практически в любой двор, то можно увидеть тындыр – печь в форме кушира или усеченного сверху шара, вкопанную в землю. В тындыре, как правило, пекут лепешки. И если сравнивать лепешки из «тандыра», стоящего в Москве и лепешки из тандыра на фотографиях ниже – это небо и земля.

Рукель: чем живут в горах Дагестана

Рукель: чем живут в горах Дагестана

Будьте уверены, что если вас пустили во двор, то обязательно угостят лепешками и другой едой. Понятие гостя или кунака на Кавказе священно и отпустить голодного гостя значит оскорбить в первую очередь себя.

Рукель: чем живут в горах Дагестана

Кроме лепешек вас могут угостить шашлыком, вареным мясом, фруктами или айраном. Про айран хотелось бы поговорить отдельно. После дагестанского айрана пить тот, что продается в супермаркетах уже не хочется. Единственный вариант – фермерские рынки, но и там не всегда есть соответствующее качество. Просто ту айран, как и сливочное масло, делают дома для семьи и друзей, а фермеры делают на продажу, что имеет свои последствия.

Например, айран тут сверху украшают кусочки сливочного масла. И его не кладут сверху на айран – оно образуется естественным путем, при взбивании.

Рукель: чем живут в горах Дагестана

Эта бабушка владеет искусством приготовления и айрана и сливочного масла. Искусство передается из поколения в поколение, но на практике в основном его применяют только женщины старшего возраста, молодежь все чаще уезжает в крупные города.

Рукель: чем живут в горах Дагестана

Если положить немного свежайшего рассыпчатого сливочного масла на горячую лепешку и запивать это айраном, то оторваться очень сложно.

Рукель: чем живут в горах Дагестана

Около домов можно встретить вот такие точила – их использовали для заточки ноже, кос, топоров и других инструментов. Несмотря на то, что у многих есть современные точила, эти артефакты никто не выкидывает и оставляет их на память о предках. Но, как ни странно, даже неиспользуемые точила находятся в полностью исправном состоянии.

Рукель: чем живут в горах Дагестана

Культовое место для загадывания желаний. Местные жители рассказывают красивую легенду про любовь парня к девушке, которая была… Легенду лучше слушать на месте попутно пробираясь по камням наверх, я не хочу спойлерить – лучше при случае загляните туда и попросите рассказать вам легенду. Отказа не будет.

Рукель: чем живут в горах Дагестана

А вокруг по склонам бегают ослики и кони, которых выпустили на вольный выпас

Рукель: чем живут в горах Дагестана

Уже выезжая в сторону Дербента мы стали свидетелями стирки вещей старинным методом. Ручей наполняет небольшое каменное водохранилище. Рядом на заранее смоченный каменный пол раскладывают одежду, поливают водой…

Рукель: чем живут в горах Дагестана

И начинают по ней «топтаться», регулярно подливая воду. Тут есть своя технология – нужен специальный ритм, который сравнивают с лезгинкой. Из современных «технологий» тут только стиральный порошок. Сам же способ стирки имеет уже многовековую историю. Промывание и полоскание одежды тут происходит точно таким же способом.

Рукель: чем живут в горах Дагестана

Рукель: чем живут в горах Дагестана

Рукель: чем живут в горах Дагестана

Рукель: чем живут в горах Дагестана

И таких мест в Дагестане не одно и не два и даже не десять, а гораздо больше. Мне, откровенно говоря, это нравится и хочется, чтобы таких мест не становилось меньше. Даже если везде будет скоростной интернет и WiFi, в каждом доме будет телевидение и другие блага цивилизации, эта атмосферность имеет огромную привлекательность для туристов. Многие будут приезжать просто для того, чтобы все это увидеть, кто-то будет приезжать вкусно покушать, а кто-то все это совместить.


Источник →

Опубликовано 16.08.2017 в 11:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Геннадий Зенькович
Геннадий Зенькович 16 августа 17, в 19:57 ну что сказать....Повествование правдивое, в меру возможностей, творческих (литературных, фоторепортёрских) автора ... Удивляет другое, что эти островки россйской жизни так и остаются нетронутыми....И это при миллиардных барышах отдльных правителей России...Так сделайте там дороги , как вы пишете, вай фай, дайте им стиральные машинки, кухонную утварь..Нет, почему -то не даёте...Смотрю иногда берберов и жизнь прочих народов малых, вТурции, много где, но такой нищеты и убогости там нет...Эх, Россия, тройка...куда ты сакачешь....? И скачешь ли ты в нужном направлении? Текст скрыт развернуть
0
Геннадий Зенькович
Геннадий Зенькович Геннадий Зенькович 16 августа 17, в 19:59 * Текст скрыт развернуть
0
Галина Аджиева
Галина Аджиева Геннадий Зенькович 16 августа 17, в 21:31 там у людей нет работы, оттуда все беды. Текст скрыт развернуть
0
Геннадий Зенькович
Геннадий Зенькович Галина Аджиева 16 августа 17, в 21:42 да не поэтому не вкладывают в экономику этой республики, не поэтому....А в Чечне много работы?....но она процветает! Текст скрыт развернуть
0
Галина Аджиева
Галина Аджиева Геннадий Зенькович 17 августа 17, в 10:36 хотите сказать, выделяемые деньги не доходят.....? Текст скрыт развернуть
0
Геннадий Зенькович
Геннадий Зенькович Галина Аджиева 17 августа 17, в 10:39 думаю и это есть, но есть и другие факторы...Чечня показала что она стоит, надо её подкармливать, а вот Дагестан, тихая провинция, которая проживёт и так...какой смысл её кормить и перед ней заискивать... Текст скрыт развернуть
0
Галина Аджиева
Галина Аджиева Геннадий Зенькович 17 августа 17, в 10:41 поняла вашу мысль Текст скрыт развернуть
0
виктор лапин
виктор лапин 16 августа 17, в 22:37 Интересные люди. Текст скрыт развернуть
1
Сергей Махмудов
Сергей Махмудов 17 августа 17, в 15:56 Люблю Дагестан. Не все здесь хорошо, но это моя Родина! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 9
Комментарии Facebook
Запомнить

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Евгений Тютин
Николай Першин
Фото каких - то людей и, якобы, их ответы на вопросы о России.
Николай Першин Турки о России и русских
Юрий Латов
Юрий Латов
Владимир Петров
Сергей Адлер
oleg53
Людмила Лиханова (Беговщиц)
Людмила Лиханова (Беговщиц)
Людмила Иванисова (Грищенко)
Скоты. И как их земля носила?!
Людмила Иванисова (Грище… «Лестница мертвецов» в австрийском концлагере Маутхаузен
Светлана Голубева
сергей чернов
Турки один из самых недружелюбных народов к России .
сергей чернов Турки о России и русских
Людмила Иванисова (Грищенко)
Мы про них больше знаем.
Людмила Иванисова (Грище… Турки о России и русских
Владимир Петров
Если тормоза не ах - всем пипец...
Владимир Петров Сумасшедший мост в Японии, который круче, чем американские горки
Татьяна Загрекова
Раиса Утропова (Соловьева)
Наталья Микалина
Турки  к  нам  дружелюбны!
Наталья Микалина Турки о России и русских
Иван Петров
110 вольт напрягают. И эти проклятые розетки!
Иван Петров Отели в Европе и в США: десять главных различий
Shox
gogg
Баденова Елена
Мила tominila
mirnat-13 Миронова
Fidel qwert
Сергей Адлер
Poma Pomak
Ирина Чернова
Ирина Чернова
Галина Овчинникова
и на Урале...
Галина Овчинникова 100 причин немедленно отправиться в Финляндию
Виктор Плешков
Тоже самое можно и в Карелии найти.
Виктор Плешков 100 причин немедленно отправиться в Финляндию
Юрий Паршаков
Диман Громов
Inna Valina
Даже смотреть страшно, не то чтобы ехать!
Inna Valina Сумасшедший мост в Японии, который круче, чем американские горки
Елена Аълоева
Наталья Микалина
Николай Астафьев
Ritchie Blackmore
Fidel qwert
Любовь Малова
Poma Pomak
Сергей Нелидов
кузнецов владимир
кузнецов владимир
Fidel qwert
Людмила Иванисова (Грищенко)
молодцы!
Людмила Иванисова (Грище… Перечислены самые доступные курорты для летнего отдыха-2018
Poma Pomak
Любовь Малова
Fidel qwert
Ирина Чернова
Aigul Zaripova
Когда мы молоды, везде хорошо.
Aigul Zaripova Томми из Ирландии: как русские изменили мою жизнь